安徽板面培训价格高性价比的选择
发布:2020-07-19 14:01,更新:2010-01-01 00:00
中餐是一个一年四季都不会黯淡的行业,开一家中餐店四季火爆,不知道大家有没有听说过太和牛肉板面,它的宣传力度非常大,在不少的网络媒体都有相关的宣传广告,太和牛肉板面已经让越来越多的消费者都知道了它,加盟太和牛肉板面就可以利用它的品牌度来为自己的加盟店招揽顾客,所以说加盟太和牛肉板面真的很不错。第二:料的成本我们平时一次熬600碗的量,这么600碗的料成本是530块钱。众所周知,太和牛肉板面确实是一个好项目,经过多年的苦心经营,太和牛肉板面已经赢得了广大客户的信任
先找来平时和面用的一个汤碗,又小心地端出一小碗面粉,接一些温水,加一勺食用盐,再朝面粉里打两个鸡蛋,而后再次清洗手,一切准备就绪。几分钟后,面己经被和好了。接下来,轻松给己经和好的面团蒙上保鲜膜,醒面半小时。牛肉板面小贴士:1、做板面,和面的时候一定要加盐和碱,这样做出来的面条口感筋道,不容易发坨,的是吃起来香,口感和味道和外面卖的牛肉板面基本相同。取出醒好的面团,放案板上再次反复揉搓,而后切成小段,再揉搓成小长条,用少量食用油陪上,盖上保鲜膜,如此,只等两小时后,做板面了。
板面配方:面粉500克(高筋),拉面剂2.5克(或面粉增筋剂),盐8克,水250克现在板面都用机器压制窄条比较流行。中草药香料配方:小料:大红袍花椒4克,丁香2克,香叶4克,孜然8克,香5克,千里香6克,红曲米4克
大料:八角5克,桂皮4克,5克,肉蔻5克,良姜6克,红寇3克,砂仁3克,白豆蔻3克,香砂5克,木香2克,2克,红栀子4克,毕拔4克,3克,槟榔片3克,以上小料和大料分别用50度温水泡20分钟左右,把水倒掉备用
材料1:鸡油250克,牧歌牌火锅牛油750克,色拉油500克
材料:2:葱叶30克、洋葱40克、中草药小料材料3:上面配的中草药大料、以及姜片50克
材料4:头辣椒整个的300克,温水泡软材料5:牛肉切丁400- -600克材料:6:蒜瓣葱白段各50克
材料7:番茄酱50克,利民蒜蓉辣椒(烧烤专用)50克,红九九火锅底料50克
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